佛教慈濟基金會

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與地球共生息 食譜 【周末食堂】黃金地瓜

【周末食堂】黃金地瓜

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金黃色的黃金地瓜,酥脆綿密的滋味,讓人忍不住一口接一口!

材料:
白地瓜、紅地瓜、麵粉、脆酥粉、白芝麻、柳橙汁、白麥芽。

調味料:
鹽、糖。

作法:
1、地瓜去皮切菱形,加少許鹽、麵粉拌勻。
2、脆酥粉加水拌勻成麵糊,再把地瓜平均沾裹上麵糊後,入油鍋炸至酥脆後起鍋,並再回鍋炸一次。
3、在鍋中,放入柳橙汁、麥芽、糖煮勻後,把炸好地瓜下鍋蜜汁,起鍋時再撒上白芝麻即可。

(食譜提供:白滿子 摘自:大愛電視《現代心素派》)

 

主題相簿 - 精舍之美


靜思精舍,是慈濟的發祥地,慈濟人稱之為「心靈故鄉」。

人間菩薩大招生

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