佛教慈濟基金會

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與地球共生息

【周末食堂】芋香如意

【周末食堂】芋香如意澄黃柳丁與糖汁熬煮,化成香醇濃郁的柳丁蜜搭配綿密芋泥,詮釋出新春般的嶄新風貌。

【材料】:芋頭375g、柳丁蜜3片、素火腿、紅棗

【調味料】:鹽、砂糖、玄米油2茶匙、柳丁蜜汁、蓮耦粉

【作法】:
1.電鍋外鍋放入1.5杯清水,將芋頭丁入鍋蒸熟,趁熱取出加入鹽、砂糖、玄米油壓成泥,再將柳丁蜜切丁,放入拌勻。

2.將素火腿放入模型鋪底,中間擺放紅棗,再將芋泥放入壓平。

3.電鍋外鍋倒入2杯清水,放入芋泥蒸過,待涼後扣盤備用。

4.鍋中放入1杯清水,放入柳丁蜜煮滾,接著將柳丁渣撈出,放入蓮耦粉勾芡,起鍋淋在芋泥上即可。

(食譜提供:李映青 摘自:大愛電視《現代心素派》)
 

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主題相簿 - 精舍之美


靜思精舍,是慈濟的發祥地,慈濟人稱之為「心靈故鄉」。

人間菩薩大招生

將善念升起的剎那,化為永恆的善行!
您是否經常覺得很想助人,卻找不到合適的方式?忙碌中,一再讓這樣的善念升起又降落,卻一直沒有真正去實踐?舉手之勞就能成為慈濟會員護持慈濟志業。

慈濟美國總會
電話:909.447.7799
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